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フレンチトーストワッフル

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フレンチトーストワッフル

カリッフワッなワッフルをフレンチトースト風にひと手間くわえたスイーツだ。

材料(約15個分)
[【A】ワッフル]
薄力粉 150g
強力粉 50g
ドライイースト 2g
砂糖 50g
2個
バター 80g
牛乳 150cc
[【B】フレンチトースト液]
3個
牛乳 180cc
砂糖 50g
練乳 100g
バニラエッセンス 少々
シナモン 少々
[【C】ミルクカスタードクリーム]
卵白 2個分
砂糖 80g
薄力粉 40g
牛乳 250cc
バニラエッセンス 少々

作り方

難易度★★

  • 1【A】のバターを手鍋で溶かし、牛乳と卵を混ぜたものに入れる。
  • 2【A】の残りの材料を1に加え混ぜる。1時間発酵させた後、30gずつワッフルメーカーで焼けばワッフルの完成。
  • 3【B】の材料をすべて混ぜ、2でできたワッフルを5分間浸した後、フライパンでカリッと焼く。
  • 4【C】の卵白、砂糖、薄力粉を混ぜ、牛乳を入れ弱火にかけて、とろみが付いたらバニラエッセンスを加えて完成。
    ※トッピングでアイスクリームやフルーツを盛ってもぴったりです。

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